HỒNG SÂM HÀN QUỐC
HomeCách Sử Dụng Nhân Sâm
Theo Đông y, nhân sâm có tác dụng đại bổ nguyên khí và cũng là vị thuốc quý hiếm, đứng đầu bộ thuốc quý “Sâm – Nhung – Quế – Phụ”.
Theo Đông y, nhân sâm có tác dụng lớn trong việc bổ sung nguyên khí và là một loại thuốc quý hiếm, đứng đầu trong bộ tứ Sâm – Nhung – Quế – Phụ. Ngày nay, khoa học đã chứng minh những hiệu quả kỳ diệu của nhân sâm và cũng phát hiện ra nhiều tác dụng mới mà trước đây không được biết đến.
Tuy nhiên, nhân sâm vẫn là một loại thuốc và để có hiệu quả tốt và tránh được các hậu quả không mong muốn, việc sử dụng phải đúng cách là điều cần thiết.
Nhân sâm, hay còn gọi là sâm tươi, được thu hoạch sau ít nhất 6 năm để đảm bảo rằng củ sâm chứa đầy đủ dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người. Củ nhân sâm có tính hàn, vị ngọt, mùi thơm đặc trưng và hình dáng giống như con người với đầu, thân và 2 chân rõ ràng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số cách chế biến và sử dụng nhân sâm đúng cách mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Hướng dẫn cách sử dụng nhân sâm để đạt hiệu quả tốt nhất
- Dùng trực tiếp: Sau khi sơ chế sạch củ sâm, bạn có thể thái thành từng lát mỏng và ngậm từ 3-4 lát vào miệng mỗi ngày cho đến khi chúng tan mềm, sau đó có thể nuốt luôn cả bã sâm.
- Pha trà nhân sâm: Trà nhân sâm là lựa chọn phù hợp cho nhiều người, đặc biệt là người cao tuổi thích uống trà sâm vào buổi sáng để thư giãn, giảm căng thẳng và hỗ trợ cơ thể hấp thụ dưỡng chất cần thiết. Để pha trà nhân sâm, bạn chỉ cần sơ chế củ sâm sạch và thái lát, sau đó cho vào bình trà khoảng 3-5g lát nhân sâm và hãm trong nước nóng khoảng 5 phút trước khi sử dụng. Bạn có thể pha lại và uống 3-4 lần cho đến khi vị trà nhạt đi, sau đó nhai và nuốt luôn cả bã.Ngâm mật ong Trước khi ngâm sản phẩm, cần chuẩn bị sẵn củ nhân sâm thái lát, bình thủy tinh nhỏ và mật ong rừng nguyên chất.
Khi đã có đủ nguyên liệu, tiến hành ngâm sâm trong 750 gram sâm với 1 lít mật ong vào bình và đậy kín nắp khoảng 15 ngày.
Hàng ngày, nhai 2-3 lát sâm, nên dùng trước bữa ăn sang hoặc trưa khoảng 30 phút.
Ngâm rượu Rượu nhân sâm là thức uống tốt cho sức khỏe, tăng cường miễn dịch, phục hồi nhanh chóng, ngăn chặn ung thư, chống lão hóa, giảm mệt mỏi và được nam giới ưa chuộng.
Để ngâm rượu nhân sâm, nên sử dụng bình thủy tinh Hàn Quốc, củ sâm tươi và rượu trắng 45 độ, ngâm trong 2-3 tháng trước khi thưởng thức.
Mỗi ngày, uống 10-20ml rượu nhân sâm, chia làm 2 lần.
Chế biến món ăn Ngày nay, món ăn từ nhân sâm được ưa chuộng với hương thơm đặc trưng, dinh dưỡng cao và giảm vị đắng của sâm. Có nhiều món ngon như gà hầm nhân sâm, canh nhân sâm hạt sen, salad nhân sâm, kim chi nhân sâm, nhân sâm sữa tươi,…
Dưới đây là cách chế biến món gà hầm nhân sâm theo cách truyền thống của người Hàn:
- Nguyên liệu: Nhân sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi (200-300g), 1 con gà ta (hoặc 2-3 con gà đen), các loại thảo dược như đông trùng hạ thảo, xuyên khung, táo đỏ, gia vị và nồi gốm.
- Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch củ nhân sâm, gà sơ chế sạch sẽ.
- Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác và nhồi vào bụng gà.
- Bước 3: Nấu gà hầm cho thấm gia vị và thưởng thức.
- Bước 4: Hầm khoảng 2 giờ cho đến khi thịt gà thật sự mềm. Khi dùng đũa châm lên, thịt có vẻ nhẹ nhàng và dễ thưởng thức.
